Restaurant am Ufer des Lac Saint-Point
100 % hausgemachte Speisen aus 100 % frischen Zutaten
Hochwertige und frische Produkte sind die Pfeiler unserer Küchenphilosophie. Die Lebensmittel beziehen wir direkt von vorwiegend lokalen Erzeugern, die unsere Werte teilen.
Das Fleisch ist nach strengen Kriterien ausgewählt, die Milchprodukte kommen aus der Käserei Michelin, unsere jurassischen Weine aus der Domaine Geneletti in Château-Chalon … Bei uns kommt nur das Beste aus der Franche-Comté auf den Tisch, um Genießer und Freunde der französischen Küche zu beglücken.
Andere Produkte, wie den Barsch, den Zander und unsere Fondues beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Lieferanten der Umgebung und aus anderen Regionen.
Die Aromen der handverlesenen Zutaten entfalten sich in komplett hausgemachten Gerichten und versprechen köstliche, gesunde und hochwertige Gaumenfreuden.
Die Speisekarte
Unsere Speisekarte folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten, um Frische und unverfälschten Geschmack zu garantieren. Sie wechselt regelmäßig, je nach Saison, Verfügbarkeit und Qualität der Produkte … sowie Inspiration des Küchenchefs.
Karte und MenüsWeinkarte
Passend zu unseren Gerichten bieten wir Ihnen eine umfangreiche Weinkarte mit edlen Tropfen aus der Region und ganz Frankreich an. Neben feinen Jura-Weinen servieren wir Weine aus großen französischen Anbaugebieten wie Languedoc, Bourgogne, Bordeaux, Provence, Rhône …
Unsere Auswahl wird laufend aktualisiert. Zögern Sie nicht, sich von uns beraten zu lassen.
